餐饮界热议:海底捞上新螺蛳粉火锅！

近日，海底捞上新螺蛳粉火锅的帖子，在社交媒体平台引发热议。据海底捞客服回应，目前仅在河北有三家门店试点。对于店内食用螺蛳粉锅底火锅，会不会产生很大的气味。对此客服回复道，海底捞有独立的排风系统，不会产生很大味道，暂时未收到顾客不满的反馈。

爱吃火锅和螺蛳粉的食客们来劲了，“想吃，爱吃，马上就冲”“必须支持，喜欢螺蛳粉火锅”。遗憾的是没有米粉点，表示希望菜单上必须加上“米粉”。有人欢喜有人愁，有人表示螺蛳粉锅底太味了，难以接受。

有网友表示：“别坐我旁边吃”“螺蛳粉好吃，但是味道是有点大了，其他锅底的人咋办？”“搞个分区吧，不然我不太想去了，尊重爱吃的朋友们，但是也有人真的接受不了这味道”“建议设置专区，隔离味道”“那我可能再也不去海底捞了，真受不了那个味道”“请问吃完身上有螺蛳粉味儿不？虽然我很相信海底捞的净味，但我不敢相信螺蛳粉”。海底捞客服表示，如果顾客介意螺蛳粉味道，可向店员反映进行协调，或选择外送服务在家涮煮。

餐饮界不断在内卷，想要在大环境中不断前行，服务、业态以及菜品上不断要优化、要创新。专做柳州螺蛳粉的25米螺蛳粉，近期将上线新品，番茄螺蛳粉、金汤螺蛳粉、猪肚鸡螺蛳粉等，期待臭宝们来尝鲜！