每个人心中都有自己的“臭宝”

现在不管是抖音、微博，还是知乎、小红书，“谁是最好吃的螺蛳粉”的问题一放出，就能轻松挑起对立。当“辛辣的臭”“酸爽的臭”“醇厚的臭”，与“+香菜”的，四方人马相遇，这种场面谁见了都要绕着走，谨防惹火上身。

在健康饮食的大趋势下，味道仍然超越了健康性的需求，好的口味口感依旧是年轻人群首要的购买考虑因素。但“好吃”本身是门玄学，每个人心中都有自己的“臭宝”。

25米骨汤螺蛳粉的创始人说过：“螺蛳粉的好吃，是一种色香味俱全的畅爽体验。汤要喝起来鲜，才会让人回味无穷；口感要吃起来层次丰富，有米粉的糯、花生的香、嫩笋的脆、木耳的弹、腐竹的酥，才会一口下去就让人有满足感。气味要闻起来上头，才会让人忘不了。”

一碗25米螺蛳粉的灵魂在于汤底，判断一碗粉是否好吃，喝上一口汤就知道了。而好喝的汤底都是需要经过多个步骤制作，而不是单纯的往锅里加食材、配料。像25米螺蛳粉，熬汤采用传统工艺，选用新鲜食材，按照严格配比，加上独家配制的香料，足足熬够4小时，每一口都鲜香浓郁！